রাজ্যজুড়ে খাদ্য সুরক্ষা অভিযান: পচা মাংস-ছত্রাকযুক্ত খাবারে সিল নামী রেস্তোরাঁ, উদ্বেগ বাড়ছে

রাজ্যজুড়ে স্বাস্থ্য দপ্তরের ব্যাপক খাদ্য সুরক্ষা অভিযানে একাধিক হোটেল, রেস্তোরাঁ ও মিষ্টির দোকানে ধরা পড়ল অস্বাস্থ্যকর পরিবেশ ও পচা খাবার। এই অভিযানে জনস্বাস্থ্যের প্রতি চরম উদাসীনতার চিত্র উঠে এসেছে, যা সাধারণ মানুষের মধ্যে গভীর উদ্বেগ সৃষ্টি করেছে। বিশেষত, কলকাতার পার্ক স্ট্রিটের মতো অভিজাত এলাকার নামী রেস্তোরাঁ করিমস, ডন জিওভানি এবং তুংফং-এর রান্নাঘরে পচা মাংস, ছত্রাকযুক্ত আলু ও বেবিকর্ন পাওয়া গেছে। যদিও মোক্যাম্বো ও আর্সেলানের মতো কিছু পরিচিত রেস্তোরাঁ পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয়েছে। তবে, শুধু মহানগরী নয়, কামালগাজি থেকে সোনারপুর, বহরমপুর থেকে আলিপুরদুয়ার পর্যন্ত রাজ্যের বিভিন্ন প্রান্তে অভিযান চালানো হয়েছে। বাগদার একটি মিষ্টির দোকানে দইয়ে ছত্রাক মেলায় সমস্ত উপকরণ ফেলে দেওয়া হয়েছে। স্বাস্থ্যমন্ত্রী শারদ্বত মুখোপাধ্যায় জানিয়েছেন, মোট ১৭টি রেস্তোরাঁ ও দোকান সিল করা হয়েছে। এর মধ্যে বহরমপুরের বিশ্বাস বেকারি এবং আলিপুরদুয়ারের শীতল সুইটস অ্যান্ড স্ন্যাক্স উল্লেখযোগ্য। ৫টি দোকানের লাইসেন্স বাতিল এবং ১৩টি দোকান সাময়িকভাবে বন্ধ করে দেওয়া হয়েছে। মন্ত্রী আরও জানান, খাবারের মান ও পরিচ্ছন্নতা পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হলে এই দোকানগুলি পুনরায় চালু করার অনুমতি দেওয়া হবে। তবে জনস্বাস্থ্যের সঙ্গে কোনো আপস করা হবে না, এই বিষয়ে সরকার কড়া বার্তা দিয়েছে।