ব্যুরো নিউজ, ৩০ মে ২০২৬ঃ রাজ্যজুড়ে হঠাৎ করেই ঊর্ধ্বমুখী হল মুরগির মাংস ও ডিমের দাম, যা মধ্যবিত্তের কপালে চিন্তার ভাঁজ ফেলেছে। গত কয়েকদিন আগেও যেখানে মুরগির মাংসের কেজি ছিল ১৭৫ থেকে ১৯০ টাকা, সেখানে এক ধাক্কায় তা বেড়ে দাঁড়িয়েছে প্রায় ২০০ টাকায়। একইভাবে ডিমের দামও উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। এক ডজন ডিমের দাম ৭২ টাকা থেকে বেড়ে ৭৮ টাকা হয়েছে, যা কলকাতা সহ পার্শ্ববর্তী বাজারগুলিতে ক্রেতাদের পকেট টানছে।
পোল্ট্রি ব্যবসায়ী ও বাজার বিশেষজ্ঞদের মতে, এই আকস্মিক মূল্যবৃদ্ধির পেছনে রয়েছে আবহাওয়ার পরিবর্তন। তীব্র গরমের কারণে এতদিন মুরগির মাংসের চাহিদা কমে গিয়েছিল, ফলে দামও ছিল নিম্নমুখী। কিন্তু সম্প্রতি রাজ্যের একাধিক জেলায়, বিশেষ করে দক্ষিণবঙ্গ ও কলকাতায় বৃষ্টির কারণে তাপমাত্রা কমেছে। আবহাওয়া শীতল হওয়ায় মানুষ আবার মুরগির মাংস ও ডিমের প্রতি আগ্রহী হচ্ছেন, যার ফলে চাহিদা বেড়েছে। চাহিদার এই হঠাৎ বৃদ্ধিই দাম বাড়ার অন্যতম কারণ বলে মনে করা হচ্ছে।
বিশেষজ্ঞরা আরও বলছেন, উৎপাদন এবং চাহিদার মধ্যে ভারসাম্যহীনতাও এই মূল্যবৃদ্ধিতে ইন্ধন জুগিয়েছে। গরমের সময় উৎপাদন কিছুটা কমলেও, চাহিদা না থাকায় দাম নিয়ন্ত্রণে ছিল। এখন চাহিদা বাড়তেই দাম বাড়ছে। এই পরিস্থিতিতে নিত্যপ্রয়োজনীয় এই দুটি খাদ্যপণ্যের দাম বাড়ায় সাধারণ মানুষের দৈনন্দিন খরচ আরও বাড়ল। মধ্যবিত্ত পরিবারগুলির হেঁশেলে এখন আগুন লাগার জোগাড়। আগামী দিনে দাম আরও বাড়তে পারে কিনা, তা নিয়েও উদ্বেগ বাড়ছে।
