ব্যুরো নিউজ , ১১ এপ্রিল: বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণ। দোরগোড়ায় বাঙালির নতুন বছর। আসতে চলেছে পয়লা বৈশাখ। এই আনন্দের দিনে কম বেশি সবাই লাড্ডু খেতে পছন্দ করেন। কিন্তু প্রত্যেকবারই তো দোকান থেকে লাড্ডু কিনে আনেন। এবার না হয় বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন। আসুন জেনে নেওয়া যাক বিস্তারিত।
এবার না হয় বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন লাড্ডু
কী কী উপকরণ লাগবে লাড্ডু বানাতে?
১ কাপ বেসন , সামান্য বেকিং সোডা , চিনির সিরা , ১ কাপ জল , কাজু কিসমিস কুচি, চালমগজ আর সামান্য ফুড কালার
আজকের দিনটি খুবই শুভ এই ৫ রাশির জাতক জাতিকাদের জন্য! ভাগ্য সাথ দেবে আপনার
কীভাবে বানাবেন লাড্ডু?
একটি বড় বাটিতে প্রথমে বেসন, ফুড কালার আর অল্প জল দিয়ে নেড়ে ভাল করে গুলে নিতে হবে। এবার ৩০ মিনিট মতো ঢেকে রাখতে হবে। ঢাকনা খুলে বেকিং সোডা মিশিয়ে নিন। এবার একটি ছাঁকনির সাহায্যে অল্প অল্প করে ব্যাটার দিয়ে গরম তেলে ভেজে নিতে হবে। তাহলেই বোঁদে তৈরি হয়ে যাবে। এবার শুকনো খোলায় চালমগজও ভেজে নিন। সব ভাজা হলে রসে দিয়ে দিন বোঁদে, চার মিনিট নেড়েচেড়ে কাজু কিসমিস ও চরমগজ দিয়ে দিন। এবার মিশ্রণ ঠান্ডা হলে লাড্ডুর আকারে গড়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন উপরে পেস্তা কুচি দিয়ে।
