ব্যুরো নিউজ, ৫ অক্টোবর :বাড়িতে অতিথি এলে খাওয়াদাওয়া এবং আড্ডার পরিবেশ একদম আলাদা হয়ে যায়। তাই একটি বিশেষ পদ তৈরি করতে চাইলে মুর্শিদাবাদি মুরগি ভাজা হতে পারে আপনার সেরা পছন্দ। সহজেই তৈরি করা যায় এবং অতিথিদের মন জয় করার নিশ্চয়তা রয়েছে।
এইবার পুজোতে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু রেসিপি পার্সি স্টাইল ফ্রায়েড চিকেন
সহজ রেসিপিটি তৈরি করুন
রাজস্থানের রাজকীয়তা স্বাদে পরিবেশন করুন এই সুস্বাদু রেসিপি রাজ কচুরি
উপকরণ
৫০০ গ্রাম মুরগির মাংস
২টি পেঁয়াজ
১ টুকরো আদা
৮ কোয়া রসুন
৭ টা কাঁচা লঙ্কা
আধ কাপ টক দই, ধনেপাতা,স্বাদমতো নুন
১ চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
১ চামচ ধনে গুঁড়ো
১ চামচ আমচুর পাউডার
১ চামচ পাঁচফোড়ন গুঁড়ো
১ চামচ মাখন
১ চামচ কাঠকয়লা
১ চামচ সর্ষের তেল
এইবার বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন স্বাদের এক অসাধারণ রেসিপি মটনের সুখা
প্রণালী
প্রথমে পেঁয়াজ, আদা, রসুন, কাঁচা লঙ্কা ও ধনেপাতা একসঙ্গে বেটে নিন। একটি বড় বাটি নিয়ে টক দইটা ফাটিয়ে নিন। তাতে বেটে রাখা মশলা, গোলমরিচ গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, পাঁচফোড়ন গুঁড়ো, আমচুর গুঁড়ো, নুন ও সর্ষের তেল মিশিয়ে নিন ভাল করে। এরপর মাংসের টুকরোগুলি ঘণ্টাখানেক ফ্রিজে রেখে দিন।ফ্রায়িং প্যানে মাখন গরম করে মাংসের টুকরোগুলি হালকা ভেজে নিন। রান্না করা মাংসের টুকরোর সঙ্গে কাঠকয়লার একটি বাটি অন্তত আধ ঘণ্টা রাখুন। পরিবেশন করুন কাসুন্দি ও মেয়োনিজের মিশ্রণের সঙ্গে সুস্বাদু রেসিপি মুর্শিদাবাদি মুরগি ভাজা।
