ব্যুরো নিউজ, ১১ নভেম্বর ২০২৬: বিশ্বের সেরা ৫০টি রেস্তোরাঁর তালিকায় এবার ভারতের জন্য এক বিশেষ গর্বের মুহূর্ত। প্রথমবারের মতো ভারতের দুটি রেস্তোরাঁ এই মর্যাদাপূর্ণ তালিকায় স্থান করে নিয়েছে। এই স্বীকৃতি কেবল ভারতের খাদ্য সংস্কৃতিকেই নয়, বরং দেশের রন্ধনশিল্পের বিশ্বমানের উৎকর্ষকেও তুলে ধরেছে।
পেরুর লিমা শহরে প্রকাশিত এই তালিকা অনুযায়ী, মুম্বইয়ের ‘মাস্ক’ রেস্তোরাঁটি ২৬তম স্থানে জায়গা করে নিয়েছে। এই রেস্তোরাঁর প্রাক্তন চিফ শেফ বর্তমানে হিমাচল প্রদেশের কসৌলি-তে ‘নার’ নামে একটি রেস্তোরাঁ চালান, যা এই তালিকায় ৪৯তম স্থানে রয়েছে। এই দুই রেস্তোরাঁর একইসঙ্গে বিশ্বসেরা তালিকায় স্থান পাওয়া নিঃসন্দেহে এক বড় সাফল্য। এই অর্জনের পাশাপাশি, কলকাতার ছেলে গগন আনন্দের ব্যাংককের রেস্তোরাঁ ‘গগন’ এশিয়ার সেরা রেস্তোরাঁর শিরোপা পেয়েছে এবং তালিকায় দ্বিতীয় স্থান অধিকার করেছে।
যদিও স্পেনের এক্সপে-র ‘আসাদোর এতজেবারি’ এই তালিকার শীর্ষে রয়েছে, তবে ভারতের এই দুই রেস্তোরাঁর উপস্থিতি আন্তর্জাতিক খাদ্য মানচিত্রে দেশের অবস্থানকে আরও শক্তিশালী করেছে। ২২ বছর আগে ভারতের একটি রেস্তোরাঁ এই তালিকায় স্থান পেয়েছিল। সেই তুলনায়, ২০২৬ সালে একসঙ্গে দুটি রেস্তোরাঁর এই স্বীকৃতি ভারতের জন্য এক নতুন দিগন্ত উন্মোচন করেছে। এই সাফল্য দেশের খাদ্যপ্রেমী এবং পর্যটকদের জন্য এক দারুণ খবর।
