ব্যুরো নিউজ, ২৯ অক্টোবর ২০২৬: কলকাতায় এবার বিদেশের আদলে তৈরি হতে চলেছে তিনটি নতুন ‘ফুড স্ট্রিট’। রাজ্যের পুর ও নগরোন্নয়ন মন্ত্রী অগ্নিমিত্রা পাল বৃহস্পতিবার এই ঘোষণা করেছেন। তিনি জানান, কলকাতার স্ট্রিট ফুডের খ্যাতি বিশ্বজুড়ে, তাই এবার শহরের তিন প্রান্তে বিদেশি ধাঁচে এই ফুড স্ট্রিটগুলি গড়ে তোলা হবে। মন্ত্রী অগ্নিমিত্রা পাল স্পষ্ট করেছেন যে, ফুটপাথ সাধারণ মানুষের হাঁটার জন্য, তাই সেখানে কোনো অবৈধ স্টল বসানো যাবে না। এই নতুন ফুড স্ট্রিটগুলিতে মূলত চিন ও হংকং-এর স্টাইলে খাবার পাওয়া যাবে।
টালা, বিবেকানন্দ পার্ক এবং বাইপাসের রবীন্দ্র সরোবরের কাছে এই তিনটি ফুড স্ট্রিট তৈরি করার পরিকল্পনা রয়েছে। একটি বিশেষ এক্সিকিউটিভ টিম গঠন করা হবে এই প্রকল্পের জন্য। স্টল বণ্টনের ক্ষেত্রে কোনো রাজনৈতিক প্রভাব খাটানো হবে না বলে মন্ত্রী আশ্বাস দিয়েছেন। পুরনো হকারদেরই অগ্রাধিকার দেওয়া হবে এবং প্রতিটি স্টলে ভিন্ন ভিন্ন ধরনের খাবার বিক্রি করতে হবে, যাতে গ্রাহকদের বৈচিত্র্যপূর্ণ অভিজ্ঞতা হয়। স্টলের চারপাশ পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন রাখার উপরও জোর দেওয়া হয়েছে।
এই উদ্যোগের মাধ্যমে হকারদের পুনর্বাসনের পাশাপাশি কলকাতার স্ট্রিট ফুডকে আরও আকর্ষণীয় করে তোলা হবে। ট্যাংরা এলাকায় চিন-হংকং-এর আদলে দোকান তৈরির পরিকল্পনাও চলছে। মন্ত্রী জানিয়েছেন, লন্ডনের মতো পরিবহন ব্যবস্থার সমন্বয় নিয়েও আলোচনা করা হবে।
