ব্যুরো নিউজ, ২৭ অক্টোবর ২০২৬ : আমাদের শরীরে হাড়ের ভূমিকা অপরিসীম। পেশিগুলিকে সমর্থন করা থেকে শুরু করে শরীরের অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিকে সুরক্ষিত রাখা—সবই করে হাড়। তবে ৩০ বছর বয়সের পর থেকে হাড়ের ঘনত্ব কমতে শুরু করে, যা হাড়কে দুর্বল করে তোলে এবং সহজে ভেঙে যাওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়। এই অবস্থাকে ‘অস্টিওপোরোসিস’ বলা হয়। বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে হাড় সুস্থ রাখতে এবং অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি কমাতে ক্যালসিয়ামযুক্ত খাবার গ্রহণ অত্যন্ত জরুরি। বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম থাকা হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখার চাবিকাঠি।
ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ কিছু খাবার হাড়কে ভেতর থেকে মজবুত করতে সাহায্য করে। যেমন, চিয়া সিডে প্রচুর ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং এসেনশিয়াল ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা হাড়ের বৃদ্ধিতে সহায়ক। কাঠবাদাম বা আমন্ড ক্যালসিয়াম, ভিটামিন ই এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, যা হাড়ের পাশাপাশি হার্টও ভালো রাখে। দই এবং ডিমও ক্যালসিয়ামের চমৎকার উৎস।
দই হাড়ের ঘনত্ব ধরে রাখতে সাহায্য করে, আর ডিমের কুসুমে থাকা ভিটামিন ডি হাড় মজবুত করে। এছাড়া, চিজ ক্যালসিয়াম ও প্রোটিনের এক দারুণ উৎস। পারমেসান চিজে ক্যালসিয়ামের পরিমাণ বিশেষভাবে বেশি। ডাল ও শস্যজাতীয় খাবার যেমন সয়াবিন, সবুজ মুগ ডাল এবং রাগিতেও পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম থাকে, যা হাড়কে সুস্থ ও মজবুত রাখে। তাই, সুস্থ ও মজবুত হাড়ের জন্য এই খাবারগুলি নিয়মিত খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা অত্যন্ত প্রয়োজন।
