ব্যুরো নিউজ, ১৪ নভেম্বর ২০২৬: শীতকাল মানেই ফুলকপি, বাঁধাকপি, মুলোর পরোটার রমরমা। তবে এবার সেই চেনা স্বাদের বাইরে বেরিয়ে নতুন কিছু চেখে দেখার পালা। উত্তর ভারতের অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি রেসিপি, বথুয়া পরোটা (বাংলায় বেতো শাকের পরোটা), এখন আপনার প্রাতরাশের মেনুতে নতুন মাত্রা যোগ করতে পারে। এই বিশেষ পরোটা শুধু সুস্বাদুই নয়, পুষ্টিগুণেও ভরপুর, যা শীতের সকালে এক দারুণ স্বাস্থ্যকর খাবার।
গ্রামবাংলায় বেতো শাক নামে পরিচিত এই বথুয়া শাকে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ও আয়রন। শীতের মরসুমেই বাজারে এর দেখা মেলে, তাই এই সময়ে বথুয়া পরোটা তৈরি করা স্বাস্থ্যের জন্যও অত্যন্ত উপকারী। আলুর পুরের সঙ্গে এই শাক মিশিয়ে তৈরি করা হয় এক অসাধারণ পরোটা, যা আপনার শীতের সকালকে আরও আনন্দময় করে তুলবে এবং শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করবে।
সাধারণ পরোটার মতোই এটি তৈরি করা খুব সহজ এবং কম সময়েই প্রস্তুত করা যায়। যারা প্রতিদিনের একঘেয়ে প্রাতরাশ থেকে মুক্তি পেতে চান, তাদের জন্য বথুয়া পরোটা হতে পারে এক দারুণ বিকল্প। বাজারে বেতো শাক দেখলেই আর দেরি না করে কিনে আনুন এবং এই সহজ রেসিপিটি একবার বাড়িতে তৈরি করে দেখুন। এর অনন্য স্বাদ আপনার মন জয় করবেই, পাশাপাশি দেবে পর্যাপ্ত শক্তি।
