ব্যুরো নিউজ, ১১ নভেম্বর ২০২৬: দীপাবলি মানেই আলোর উৎসব, আর সেই উৎসবে মিষ্টি ও সুস্বাদু খাবারের আকর্ষণ যেন কয়েকগুণ বেড়ে যায়! কাজু কাটলি থেকে মুচমুচে ধোসা, আবার কোথাও একবেলার ভোজের দাম ছাড়াচ্ছে ১.৩ লক্ষ টাকা! ভারতীয়দের দীপাবলির খাদ্যরসিকতা এবার যেন এক অন্য মাত্রায় পৌঁছেছে।
উৎসবের মরশুমে কাজু কাটলির জনপ্রিয়তা বরাবরই তুঙ্গে। রুপোলি তবকে মোড়া এই মিষ্টি উপহার দেওয়া থেকে অতিথি আপ্যায়ন—সব ক্ষেত্রেই বিশেষ জায়গা দখল করে রয়েছে। অন্যদিকে, দক্ষিণ ভারতীয় ধোসাও উৎসবের খাবারের তালিকায় নিজের জায়গা করে নিয়েছে। নানা ধরনের স্বাদ ও পরিবেশনার মাধ্যমে খাবারপ্রেমীদের আকর্ষণ করছে এই পদ।
তবে সবচেয়ে বেশি চর্চায় রয়েছে ১.৩ লক্ষ টাকার বিলাসবহুল ভোজ! উৎসবের খাবার যে শুধু স্বাদের বিষয় নয়, অনেকের কাছে তা আভিজাত্য ও বিশেষ অভিজ্ঞতারও প্রতীক, এই আয়োজন যেন তারই উদাহরণ।
সব মিলিয়ে দীপাবলিতে ভারতীয়দের খাবারের পছন্দে যেমন রয়েছে ঐতিহ্যের ছোঁয়া, তেমনই রয়েছে নতুনত্ব ও বিলাসিতার চমক। কাজু কাটলির মিষ্টি স্বাদ হোক কিংবা রাজকীয় ভোজ—উৎসবের আনন্দে খাবারের গুরুত্ব যে অপরিসীম, তা বলাই বাহুল্য!
